BIOTEKNOLOGI

Pengertian Bioteknologi

Bioteknologi adalah cabang ilmu yang mempelajari pemanfaatan makhluk hidup (Bakteri,fungi,virus dan lain-lain) maupun produk dari makhluk hidup (enzim,alkohol) dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa. Dewasa ini, perkembangan bioteknologi tidak hanya didasari pada biologi semata, tetapi juga pada ilmu-ilmu terapan dan murni lain, seperti biokimia, komputer, biologi molekular, mikrobiologi, genetika, kimia, matematika, dan lain sebagainya. Dengan kata lain, bioteknologi adalah ilmu terapan yang menggabungkan berbagai cabang ilmu dalam proses produksi barang dan jasa.

Macam-macam bioteknologi adalah:

1. Fermentasi
2. Kultur Jaringan
3. Rekayasa genetika
4. Kloning
5. Hidroponik
6. Aeroponik
7. Kawin suntik 
8. Teknik Rekombinansi DNA/fusi gen
9. Teknik Fusi protoplasma

Pengertian Bioteknologi Tradisional (konvensional)      

          Bioteknologi tradisional yaitu bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme untuk memproduksi alkohol, gula, asam asetat, atau bahan makanan, seperti oncom, tape, tempe, dan kecap.

Contoh produk bioteknologi tradisional :

• Roti, dari bahan dasar biji sereal (gandum) dengan agen hayati berupa khamir dari jenis Saccharomyces cerevisiae.
• Keju, dari bahan dasar  susu murni dengan agen hayati kelompok bacteri asam laktat (dari genus: Lactobacillus dan Streptococcus) yang memfermentasi laktosa menjadi asam laktat. Terkadang, juga digunakan jamur Penicillium camembert dan Penicillium requefort .
• Yoghurt, dari bahan dasar susu segar dengan agen hayati bakteri asam laktat dari jenis  Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophylus.
• Mentega, dari bahan dasar susu segar dengan agen hayati bakteri dari jenis Streptococcus lactis dan Leuconostoc cremoris.
• Tempe, dari bahan dasar kedelai menggunakan bantuan jenis jamur Rhizopus stoloniferus.

Pengertian Bioteknologi Modern

Bioteknologi modern adalah bioteknologi yang dimanfaatkan dalam berbagai aspek kehidupan manusia, seperti rekayasa genetika, penanganan polusi, penciptaan sumber energi, dan sebagainya.

Contoh produk bioteknologi modern :

• Bibit tanaman yg seragam, diperoleh dengan melalui tehknik kultur jaringan. Melalui teknik ini dapat dihasilkan / diproduksi bibit tanaman yang seragam dalam jumlah besar, Beberapa contoh tanaman yang telah dihasilkan melalui kultur jaringan antara lain : Papaver somniferum (menghasilkan kodein , untuk penghilang rasa nyeri, Jasminum sp (menghasilkan jasmine, sebagai bahan parfum aroma melati).
• Antibodi monoklonal, merupakan sejenis antibodi yang diproduksi dengan cara penggabungan ( fusi ) dua jenis sel yang sama atau berbeda . Dikenal dengan sebutan teknologi hibridoma / DNA rekombinan.
• Bayi tabung, hasil fertilisasi secara in vitro . Ovum dan sperma dipertemukan dalam sebuah “ wadah” sehingga terjadi pembuahan.
• Hormon insulin, yang diperoleh melalui teknologi plasmid dalam rekayasa genetik.
• Domba dolly hasil kloning yaitu transfer inti sel autosom ( diploid ) ke dalam ovum ( haploid ) yang telah diambil inti telurnya.

 

                  

Perbedaan Bioteknologi Tradisional (konvensional) dan Modern :

A.  Bioteknologi Tradisional (konvensional)

1.     Cara pembuatannya menggunakan alat-alat sederhana

2.    Tidak diproduksi secara besar

3.    Tidak menggunakan prinsip ilmiah

4.    Terbuat dari bahan-bahan alami

B.  Bioteknologi Modern :

1.     Cara pembuatannya menggunakan alat-alat canggih

2.    Diproduksi secara besar

3.    Menggunakan prinsip ilmiah

4.    Dilakukan mlalui rekayasa genetika